728x90 728x90 비트1 라부 시암 + 비트 피클 (피클링 스파이스 필요없음) 아삭하고 상큼한 라부 시암으로 피클 만들기 라부 시암 (Labu Siam) 인도네시아 슈퍼마켓이나 시장에서 흔하게 볼 수 있는 야채인 라부 시암, 영어로는 차요테라고 하는 이 야채는 박과의 둥글납작한 연두색 조롱박 모양이다. 지빵(jipang, 호박 류)이라고도 불린다고. 호박과(labu-labuan, 라부-라부안)의 야채. 라부 시암의 라부(labu)는 호박, 시암(Siam)은 태국의 옛 이름으로, 네덜란드인에 의해 태국으로부터 전래되어 라부 시암이라는 이름을 갖게 되었다고 한다. 태국 호박 인 셈. 인도네시아인들은 가장 큰 명절인 르바란 때 라부 시암과 코코넛 밀크를 끓여서 스프를 만들어 먹는다고 하는데, 라부 시암 스프 또는 차요테 스프는 르바란에 즐기는 10가지 음식 중 하나라고. 필자는 누들킹에.. 2020. 12. 23. 이전 1 다음 728x90 728x90
